蘿卜苗是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，生產(chǎn)芽菜就是以發(fā)芽率高的蘿卜種子為好，蘿卜苗生長(zhǎng)所需要的能量大部分都是來(lái)源于種子本身所儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)，因此種子的好壞直接決定了蘿卜苗生長(zhǎng)以及產(chǎn)量的多少。我們?cè)谶x擇種子的時(shí)候就應(yīng)該選擇顆粒飽滿并且生命力強(qiáng)的種子。
播種
先在畦內(nèi)澆足底水，待水滲下后撒一層過(guò)篩細(xì)土，再播種。播種要求均勻，可將種子與細(xì)土混合，來(lái)回幾次進(jìn)行撒播，然后覆1厘米左右厚的細(xì)土將種子蓋嚴(yán)。由于蘿卜芽苗菜以其鮮嫩的子葉及下胚軸供食用，所以要求下胚軸高而白嫩。因此，播種時(shí)應(yīng)密播，如果播的過(guò)稀，幼苗矮壯，組織老化，又產(chǎn)量低。但也不宜過(guò)密，否則不僅增加了種子成本，還容易發(fā)生病害，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
播后管理
一般播種后最主要的管理是溫度調(diào)控。蘿卜發(fā)芽的溫度范圍為10~30℃，適宜溫度為20~25℃。為了使蘿卜芽粗壯，出苗后可將溫度調(diào)至15~20℃。如果是在溫度較高的季節(jié)里栽培，可用遮陽(yáng)網(wǎng)、寒冷紗等遮陽(yáng)或與高稈、藤蔓作物間作，這樣生產(chǎn)出來(lái)的芽菜含水量高，植株鮮嫩，纖維含量少，外觀品質(zhì)也會(huì)提高。在菜田栽培芽菜，一般不用施基肥，可在苗高3.0~5.0厘米時(shí)，追施少量尿素或液體肥料。因蘿卜芽生長(zhǎng)速度快，含水量大，因此，一定要保持較高的土壤濕度。但也不能大濕，否則幼苗易得病。
收獲
蘿卜芽苗菜從播種到收獲一般只需7~10天，最多不超過(guò)15天。以苗高15~20厘米，子葉充分伸展而真葉尚未長(zhǎng)出時(shí)收獲產(chǎn)量高且品質(zhì)好。一旦發(fā)現(xiàn)部分苗的葉片上有麻點(diǎn)或根部轉(zhuǎn)向黃色，應(yīng)馬上收獲。若根部白嫩，可晚收1~2天。
以上說(shuō)的是關(guān)于蘿卜苗的有土種植，但是因?yàn)闂l件有限，現(xiàn)在開(kāi)始流行無(wú)土種植了，只需要一個(gè)育苗盤就可以，因此不受空間的限制，更容易管理。
