名茶葉專(zhuān)jia施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書(shū)中，提到茶葉香氣、滋味組成復(fù)雜，香氣、滋味的形成受多種因素的影響，不同茶為、不同產(chǎn)地的茶葉均具有各自獨(dú)特的香氣和滋味。如紅茶香氣常用“馥郁”、“鮮甜”來(lái)描述，綠茶香氣常用“鮮嫩”、“清香”來(lái)表達(dá)，不同產(chǎn)地茶葉所具有的獨(dú)特的香氣常用“地域香”來(lái)形容，如祁門(mén)紅茶的“祁門(mén)香”等?？傊魏我环N特有的香氣、滋味是該茶所含物質(zhì)的綜合表現(xiàn)，也是品種、栽培技術(shù)、采摘質(zhì)量、加工工藝以及貯藏等因素綜合影響的結(jié)果。那么此文來(lái)鳳藤茶廠家就為您帶來(lái)這些不同的香茗氣味，速來(lái)一睹為快哦：
茶葉的九種香氣類(lèi)型： 按鮮葉品質(zhì)、制法與茶葉香氣特點(diǎn)，將香氣類(lèi)型大致分為以下九種香氣類(lèi)型：
毫香型：有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過(guò)程。干茶白毫顯露，沖泡時(shí)這種茶葉所散發(fā)出的特有香氣叫毫香。如各種銀針茶具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰有嫩香帶毫香；
嫩香型：經(jīng)驗(yàn)豐富的來(lái)鳳藤茶廠家表示，該類(lèi)氣味的鮮葉746087482.xyz/a/love/lftc/新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各種毛尖，毛峰茶等；
花香型：鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，茶葉散發(fā)出類(lèi)似的各種類(lèi)似鮮花的香氣。按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。屬青花香的有蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。屬甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、烏龍、鳳凰單叢、水仙、浪菜、臺(tái)灣青茶等有明顯的花香?；ú枰蝰炕ǚN類(lèi)不同而有其各自的花香。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。祁門(mén)紅茶有令人愉悅的獨(dú)特花果香；文章源：http://746087482.xyz/a/love/lftc/
果香型：葩山云霧茶葉中散發(fā)出類(lèi)似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋(píng)果香等。閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋(píng)果香；
清香型：鮮葉嫩度在一芽二、三葉，制茶及時(shí)正常。該香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。清香是綠茶的典型香型，另外少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃茶及搖青、做青程度偏輕和火工不足的青茶，香氣也屬此香型。來(lái)鳳藤茶龍須和普葉就是這樣子的香味！
