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英文：Starch sodium octenylsuccinate
形狀：具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠. 辛烯基琥珀酸鋁淀粉:是一類淀粉糖酯類的產(chǎn)品。在水包油型的乳濁液產(chǎn)品中有著特殊的乳化穩(wěn)定作用，是其他產(chǎn)品所無法取代的，是一類新型的食品乳化劑和增稠劑，屬安全，功能性的產(chǎn)品。現(xiàn)我國已批準(zhǔn)的這類產(chǎn)品可用于食品. 用途： 乳化劑、穩(wěn)定劑，增稠劑 . 限量：GB 2760—96：乳化香精、微膠囊粉、軟飲料、酸乳，均以GMP為限。
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