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致誠牌饅頭機的用途：
饅頭機主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點。饅
頭機制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影
響?zhàn)z頭的口感。該機是制作饅頭的理想設備，它符合國家食品機械、
食品衛(wèi)生規(guī)定及要求。整機設計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，體
積小，重量輕，噪音小。揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑
美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看，香而可口。該設備適用于食
堂、旅館、飯店、廠礦企業(yè)、招待所及學校部門等使用，物美價廉、
實惠方便。
致誠牌饅頭機的使用方法：
1、將發(fā)酵好的面團加入適量的面粉和堿放到和面機中攪拌均勻，一
般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。
2、將和好的面醒一醒，醒面的時間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30
分鐘，溫度在38℃左右。
3、開機前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機后將和好的面團切成1000-
1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中，并根據(jù)所需饅頭的大小來調(diào)節(jié)手
輪，面團過多或過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率，應保持面團連續(xù)
均勻。
4、在機器工作運行中，要確保補面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團
與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。
建達牌饅頭機的安全與維護：
1、設備應有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動部位是非正
常。
2、饅頭機工作前空載運行2分鐘后使用。
3、使用饅頭機中需經(jīng)常檢查減速箱的油量，不足時要隨時添加，不
宜一次過多，以防溢油孔流出(10#齒輪油)半年更換一次。
4、各傳動部位軸承均采用黃油潤滑，每年清洗上油一次。
5、饅頭機清理時，必須切斷電源，嚴禁使用水管沖洗。
6、機器正常工作時嚴禁倒轉(zhuǎn)，嚴禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等，
以免發(fā)生事故
7、每班按時對各外露齒輪，用油壺加油數(shù)滴，確保齒輪運轉(zhuǎn)靈活。
8、發(fā)現(xiàn)機器不正常時，要及時停機檢查，切勿帶故障使用。
