凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高，使用范圍廣的一種肉制品加工設(shè)備。絞肉機(jī)依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使用孔板與鉸刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒塊狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)調(diào)整孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。絞肉機(jī)適應(yīng)于大、中、小型肉食品加工廠，可將塊狀肉絞至成細(xì)小的顆粒，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有的特別的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰，加工完畢后清洗簡(jiǎn)單，不留殘?jiān)?。與產(chǎn)品接觸部分全部采用不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。
