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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
大豆油有精煉設(shè)備 精煉一級(jí)大豆油生產(chǎn)線 河南廠家直供
大豆油有精煉設(shè)備 精煉一級(jí)大豆油生產(chǎn)線 河南廠家直供
產(chǎn)品價(jià)格:¥75800
上架日期:2020-12-12 14:05:54
產(chǎn)地:河南
發(fā)貨地:河南
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詳細(xì)說明

    食用油是烹飪必不可少的一部分,但很多人不知道不同的油脂有不同的加工方法。例如,大豆油、葵花籽油一般在榨取以后,需要「精煉」以后才會(huì)出售;而橄欖油、芝麻油榨出來通過簡(jiǎn)易凈化后就可以轉(zhuǎn)變成商品了。

     

    煉油設(shè)備是專門用于原油經(jīng)壓榨或浸出后進(jìn)行脫膠、脫、干燥、脫水、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟等物理處理,以達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)的專用設(shè)備。本公司是專業(yè)生產(chǎn)榨油機(jī)、精煉機(jī)及其他油脂設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)廠家。

     

    1、脫膠

    在記憶中,小時(shí)候的農(nóng)村炒菜用粗油吧。炒菜總是黑黑的,灰黑的,臟的影響食欲。這是因?yàn)榇钟屠?/span>磷脂含量高,若不多加熱一會(huì)兒,油面上的泡沫沒有散去,油的異味重,炒出的菜難吃,菜色也難看;若加熱時(shí)間長(zhǎng)了,溫度過高,又會(huì)冒煙,產(chǎn)生自由基,破壞食材營(yíng)養(yǎng),同樣有害健康。

    因此,必須去除粗油中的膠溶性雜質(zhì)(磷脂和一部分蛋白質(zhì)等)。

    2、脫酸

    粗油中含有約0.5%以上的游離脂肪酸,影響油脂的穩(wěn)定性和風(fēng)味。游離脂肪酸有酸的口感,對(duì)氧敏*,加速油脂氧化酸敗。

    同時(shí),油脂中游離脂肪酸含量越高,油脂的煙點(diǎn)就會(huì)降低。一般新鮮油脂的發(fā)煙溫度為220230℃,當(dāng)游離脂肪酸含量達(dá)0.6%時(shí),油脂發(fā)煙溫度降至148℃。換句話說,當(dāng)你把油脂加熱到冒煙,說明此時(shí)油溫已超過148℃了。烹飪溫度越高,對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)的破壞力越大。

    所以說要把粗油中的游離脂肪酸脫除。

    3、脫色

    粗油中含有葉綠素、類胡蘿卜素等色素,葉綠素是光敏劑,易吸收光照,影響油脂的穩(wěn)定性。用吸附劑去除色素,可增加油脂的抗氧化能力。脫色后的油脂顏色變淺。

    4、脫臭

    粗油容易氧化,生成有異味的油脂氧化物。例如,粗榨菜籽油有異味。脫臭是去除異味。

    粗油通過精煉油,油品質(zhì)得到提升。顏色變淺,煙點(diǎn)高,烹飪時(shí)不易冒煙冒泡,風(fēng)味提高,炒出來的菜可觀,抗氧化,不易變質(zhì)變質(zhì)變質(zhì)。同時(shí)去除了一些有毒成分。但也會(huì)損害一些脂溶性維生素,如維生素a、維生素e和類胡蘿卜素。 大豆油有精煉設(shè)備 精煉一級(jí)大豆油生產(chǎn)線 河南廠家直供

     

     

    我們?cè)O(shè)備的壓榨線采用物理壓榨工藝,可以提高出油率,保留油中的營(yíng)養(yǎng)成分。精煉設(shè)備材質(zhì)均為食品級(jí)304不銹鋼,采用物理精煉的工藝。物理精煉不僅能保證食用油的安全性,還能降低精煉消耗,在提高食用油質(zhì)量的同時(shí),還能提高利潤(rùn)。

     

    油脂精煉設(shè)備的主要優(yōu)點(diǎn):首先,出油率高,目前國(guó)內(nèi)采用壓榨、螺旋法取油,餅中殘油在5%以,用物理壓榨法取油,餅中殘油在3%以下,大豆一次浸出,溫度低,菜單中蛋白質(zhì)含量高,質(zhì)量好,使用價(jià)值高。

     

    植物油含有的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比動(dòng)物油高

    植物性食物富含谷固醇、固醇、豆固醇等,混亂的食物膽固醇消化吸收,食物纖維吸附膽汁酸,加快肝中膽固醇新陳代謝排出膽汁酸,膽固醇在血管上壁沉淀積累,對(duì)防止動(dòng)脈血管硬化有效,降低血膽固醇

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