牛肉腌制滾揉機 鮮肉快速腌制機 商用肉類滾揉機然后出料的話電控箱上有一個出料的然后按鍵選擇自動出料即可了，向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，易被人體吸收。物料可以直接通過滾筒的入料口采用圓筒式導板自壓原理進行滾揉。與肉體蛋白質(zhì)互相溶合，以達到肉質(zhì)變嫩，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導板導同時能使添加料（淀粉）使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì)，來進行投放的，口感更好，成品產(chǎn)出率更高的目的。
牛肉腌制滾揉機 鮮肉快速腌制機 商用肉類滾揉機一經(jīng)加熱，阻止里面的汁外滲、保持了肉質(zhì)鮮嫩，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，同時也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應。流失，從而提高了肉制品的保水性，由于不斷的滾揉和相互擠壓，也有助于除掉肉塊中的氣孔，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，此部分蛋白質(zhì)先凝固，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。
牛肉腌制滾揉機 鮮肉快速腌制機 商用肉類滾揉機檢修與保養(yǎng)：
1.每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時注油;
2.減速機使用第一個月和此后每半年必須更換機油(40#機油);
3.電器設備運轉(zhuǎn)半年檢修一次;
4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油;
5.密封圈老化后應及時更換;
6.過濾器內(nèi)的積水應及時放掉。
牛肉腌制滾揉機 鮮肉快速腌制機 商用肉類滾揉機滾筒采用國標食品專用SUS304不銹鋼制造，配有進料斗，使進料更方便。滾揉筒內(nèi)表面精細拋光，減少額外升溫，利于清洗。配置空氣過濾裝置，正常滾揉→暫�！D(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式提升機裝料及真空吸料。針對不同產(chǎn)品，防止物料被抽入真空泵。操作面板與控制電路分體設置。
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