工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級(jí)葡萄糖，是以優(yōu)良淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。
工業(yè)葡萄糖為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末：無(wú)臭、味澀而甜切不可食用。在水中易溶，熔點(diǎn)146℃。無(wú)熱源反響，雜質(zhì)含量少，純度沒(méi)有食品級(jí)葡萄糖高。質(zhì)量安穩(wěn)不潮解，密封狀態(tài)下可長(zhǎng)時(shí)間保存，防止陰涼處不結(jié)塊。首要用于工業(yè)廢水、污水培菌領(lǐng)域。
工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶徹底水解的商品，因?yàn)樯a(chǎn)工藝的不相同，所得葡萄糖商品的純度也不相同，通?？煞譃榻Y(jié)晶葡萄糖和全糖兩類，其間葡萄糖占干物質(zhì)的95%～97%，其余為少數(shù)因水解不徹底而剩余的低聚糖，將所得的糖化液用活性炭脫色，再流經(jīng)離子交換樹(shù)脂柱，除掉無(wú)機(jī)物等雜質(zhì)，便得到了無(wú)色、純度高的精制糖化液。
工業(yè)級(jí)葡萄糖：白色結(jié)晶性或顆粒粉末，無(wú)臭，味澀而甜。熔點(diǎn)： 146℃比旋光度： 52.75° (c=10, H2O, NH4OH 25℃)
水溶性： Soluble分子式：C12H22CA014.H720分子量：448.39
污水處理專用工業(yè)級(jí)葡萄糖粉功能：1、水解速度快，水合作用弱。構(gòu)成的礬花密實(shí)，沉降速度快。受水溫改變影響小，能夠滿足在活動(dòng)過(guò)程中發(fā)生剪切力的需求。
2、固態(tài)商品為純白色，白sefen末，很容易溶于水。
3、可有用去掉源水中的鋁離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態(tài)鋁離子。
4、適用范圍廣，日子飲用水，工業(yè)用水，日子用水，日子污水和工業(yè)污水處理等。
5、用藥量少，處理作用好，比其它混凝劑節(jié)省10-20%費(fèi)用。
6、使用方法和包裝用處以及注意事項(xiàng)同聚合氯化鋁根本相同。
工業(yè)葡萄糖粉使用方法：1、依據(jù)原水不相同狀況，使用前可先做小試，求得很好投放量。
2、生產(chǎn)用按：固體：清水=1/5擺布，先混合溶解后，再加水稀釋至含量2~3%的溶液即可。適用范圍：應(yīng)用于飲用水，工業(yè)用水，小區(qū)用水，污水和工業(yè)污水處理，工業(yè)葡萄糖對(duì)飲用水及各種工業(yè)用水凈化處理有著顯著的作用。1.用于醫(yī)yaofang面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；
2.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：
（1）具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢yaxiaosuan鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高；
（2）與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
（3）阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別對(duì)Fe3+有較好的螯合作用；
（4）作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，可達(dá)到滅公害的作用；3.用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖suanjia有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)ciji性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖suanjia在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。
4.污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
5.在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)
