凍干過(guò)程需要特別高的真空
冷凍干燥是利用冰晶升華的原理, 在高度真空的環(huán)境下, 將已凍結(jié)了的食品物料的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接從冰固體升華為蒸汽, 一般真空干燥物料中的水分是在液態(tài)下轉(zhuǎn)化為汽態(tài)而將食品干制, 故冷凍干燥又稱為冷凍升華干燥.
與其他干燥工藝相比, 它往往具有最大的優(yōu)勢(shì)：
（1）干燥后的物料保持原來(lái)的化學(xué)組成和物理性質(zhì)（如多孔結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)等）；
（2）熱量消耗比其他干燥方法少.
在現(xiàn)實(shí)生活中, 冷凍干燥廣泛運(yùn)用于食品和藥物成分的生產(chǎn). 冷凍干燥是許多領(lǐng)域的既定工藝, 特別是在保存對(duì)溫度或濕度敏感的產(chǎn)品方面, 對(duì)于許多食物, 如新鮮采摘的藥草或蘑菇, 冷凍干燥如今已成為標(biāo)準(zhǔn)的保存方法. 此外, 凍干法也被用來(lái)保存藥用物品, 如藥物和疫苗.
真空泵在該過(guò)程中的重要性
對(duì)于冷凍干燥過(guò)程, 必須使壓力低于所用溶劑（例如水）的三相點(diǎn), 使物料中的水分則可從水不經(jīng)過(guò)液相而直接升華為水汽. 在干燥過(guò)程中或在干燥室的調(diào)節(jié)過(guò)程中, 工作壓力可高達(dá) 1·10-3 hPa, 而這種真空需要功能強(qiáng)大的真空泵才能夠安全可靠地產(chǎn)生所需的最終壓力.
作為強(qiáng)大真空系統(tǒng)的提供商, 普發(fā)真空為用戶提供真空系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和尺寸標(biāo)注. 為了使用合適的泵來(lái)提供出色匹配的系統(tǒng), 需要考慮真空泵的整個(gè)特性曲線、管道引起的損耗和泄漏. 為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo), 供應(yīng)商使用最新且專門(mén)開(kāi)發(fā)的計(jì)算程序. 普發(fā)真空的廣泛產(chǎn)品組合包括用于抽空的真空泵、壓力計(jì)和校準(zhǔn)泵站、用于過(guò)程監(jiān)測(cè)的氣體分析質(zhì)譜儀和用于定位泄漏的檢漏儀.
生產(chǎn)用系統(tǒng)
螺桿泵結(jié)合羅茨泵的生產(chǎn)系統(tǒng)主要用于制藥行業(yè)和食品生產(chǎn), 如咖啡干燥. 干式密封泵因其良好的清洗功能而備受用戶青睞. 普發(fā)真空為 HeptaDry 螺桿真空泵和 OktaLine 羅茨泵提供合適的配件, 用于清洗轉(zhuǎn)子上的過(guò)程沉積物. 如果需要使用較低的投資成本——例如在干燥水果時(shí)——?jiǎng)t可以使用旋片泵. 根據(jù)腔室尺寸, 將其與羅茨泵結(jié)合使用也不失為一個(gè)好主意. 普發(fā)真空為這些應(yīng)用推薦 HenaLine 單級(jí)旋片泵：它們擁有穩(wěn)健的設(shè)計(jì)和強(qiáng)大的油霧分離器. 得益于廣泛的泵抽速范圍和尺寸選擇, 每臺(tái)凍干機(jī)都可以找到合適的解決方案.
精確過(guò)程的測(cè)量技術(shù)
為了使冷凍干燥過(guò)程可靠且可重復(fù)地進(jìn)行，必須在干燥室內(nèi)準(zhǔn)確、重復(fù)地測(cè)量壓力。
對(duì)于凍干中普遍存在的壓力范圍，pfeiffer 普發(fā)開(kāi)發(fā)各系列的真空計(jì)，包括皮拉尼、電容式真空計(jì)，和得益于脈沖技術(shù)的普發(fā)真空的 TPR 270和 TPR 271 真空計(jì)等等。
最大測(cè)量范圍為 1 hPa 或 10 hPa 的電容式真空計(jì)可為冷凍干燥提供最佳精度。
普發(fā)真空開(kāi)發(fā)了 CLR 系列的電容式真空計(jì)，專門(mén)用于蒸汽滅菌凍干機(jī)。它包括三種不同的型號(hào)。這些真空計(jì)被主動(dòng)加熱到160 °C，這減少了真空計(jì)內(nèi)部冷凝的風(fēng)險(xiǎn)；此外，電子設(shè)備不在隔膜和測(cè)量室附近。這意味著它們不會(huì)被熱蒸汽損壞。
校準(zhǔn)確保產(chǎn)品質(zhì)量
為確保壓力測(cè)量的準(zhǔn)確性和重復(fù)性, 從而保證過(guò)程的長(zhǎng)期穩(wěn)定性, 有必要定期對(duì)真空計(jì)進(jìn)行校準(zhǔn). 如果傳感器被污染, 則測(cè)量信號(hào)可能會(huì)改變. 普發(fā)真空提供真空計(jì)的出廠校準(zhǔn)和 DAkkS 校準(zhǔn). 根據(jù)高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并按照相關(guān)的 ISO 3567 規(guī)定進(jìn)行校準(zhǔn). 記錄的測(cè)試條件和差異會(huì)記錄在發(fā)布的校準(zhǔn)證書(shū)中.
如果客戶有大量真空計(jì)正在使用, 則現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn)會(huì)更經(jīng)濟(jì)高效且更容易. 普發(fā)真空還為此提供了合適的解決方案：專門(mén)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)和專業(yè)校準(zhǔn)泵站. 該系統(tǒng)包括一個(gè)集成的渦輪分子泵站, 提供精確零點(diǎn)調(diào)整所需的壓力. 符合 ISO 3567 規(guī)定的真空室可確保在相同高度處的壓力分布均勻和真空計(jì)的對(duì)稱排列. 進(jìn)氣口和泵輸入口也位于對(duì)稱軸上. 使用這些校準(zhǔn)系統(tǒng)和相應(yīng)的參考真空計(jì), 可以輕松進(jìn)行校準(zhǔn).
質(zhì)量保證和過(guò)程優(yōu)化
通過(guò)過(guò)程分析技術(shù) (PAT), 在凍干中使用質(zhì)譜儀, 以保證質(zhì)量并優(yōu)化過(guò)程. 它們可以記錄整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程. 憑借其成熟的質(zhì)譜儀技術(shù), 普發(fā)真空的 PrismaPro 代表了一種出色的解決方案, 可在硅油泄漏發(fā)生時(shí)對(duì)其進(jìn)行檢測(cè), 從而保護(hù)有價(jià)值的批次免遭污染. 得益于其自身的高靈活性, 質(zhì)譜儀也可用來(lái)監(jiān)測(cè)水蒸氣濃度和其它存在的氣體, 如氮?dú)夂脱鯕? 通過(guò)監(jiān)測(cè)水蒸氣含量, 可以更準(zhǔn)確地確定主干燥過(guò)程及后續(xù)干燥過(guò)程的終點(diǎn).
Pfeiffer 殘余氣體分析儀 PrismaPro 特性:
1. 模塊化設(shè)計(jì)保證最佳兼容性, JSON 編程界面和多種接口易于系統(tǒng)集成
2. 分析儀器和電子單元可靈活互換
3. 雙燈絲延長(zhǎng)工作時(shí)間
4. 最低可檢測(cè)分壓 3 X10-15 hPa
5. 可直接連接真空計(jì), 方便測(cè)量壓力
可靠定位泄漏
要實(shí)現(xiàn)冷凍干燥過(guò)程所需的真空度, 干燥系統(tǒng)和所連接組件的良好密封性是必不可少的. 特別是在制藥領(lǐng)域, 無(wú)菌凍干過(guò)程中不可有微生物進(jìn)入系統(tǒng). 憑借其 ASM 340 檢漏儀, 普發(fā)真空還為這一領(lǐng)域的質(zhì)量保證提供了功能強(qiáng)大且普遍適用的解決方案.
氦質(zhì)譜檢漏儀 ASM 340 優(yōu)點(diǎn)：
1. 前級(jí)泵配備旋片泵（油泵）Adixen Pascal 1015 I 抽速高達(dá)15 m3/h
2. 分流式分子泵 Pfeiffer Splitflow 50 對(duì)氦氣抽速 2. 5 l/s
3. 氦質(zhì)譜檢漏儀 ASM 340 對(duì)氦氣的最小檢測(cè)漏率：
真空模式：5E-13 Pa m3/s
吸qiang模式：5E-10 Pa m3/s 目前業(yè)界公認(rèn)最小漏律
4. 移動(dòng)式操作面板（有線、無(wú)線）
5. 集成SD卡,
方便資料處理
6. 抗破大氣、抗震動(dòng),
降低由操作失誤帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)性
7. 豐富的可選配件,
如吸槍、遙控器、小推車、旁路裝置、標(biāo)準(zhǔn)漏孔等
8. 檢測(cè)時(shí)間短
如果需要移動(dòng)使用, 則對(duì)于如服務(wù)技術(shù)人員而言, 緊湊且便攜的 ASM 310 便是首選.
針對(duì)所有應(yīng)用的定制解決方案
從概念到實(shí)施, 普發(fā)真空的專家與來(lái)自各個(gè)領(lǐng)域（從制藥生產(chǎn)到食品生產(chǎn)）的客戶密切合作, 開(kāi)發(fā)出定制的解決方案, 這些解決方案可根據(jù)各自的應(yīng)用需求精確定制. 數(shù)十年的冷凍干燥經(jīng)驗(yàn)和深入的行業(yè)知識(shí)保證了令人印象深刻的解決方案.
上海伯東 Pfeiffer Vacuum 德國(guó)普發(fā)真空產(chǎn)品授權(quán)代理商, 銷售維修普發(fā) Pfeiffer 真空產(chǎn)品已余20年. 可協(xié)助客戶選型并提供完善的售后維修服務(wù).擁有100% 原裝進(jìn)口維修設(shè)備和備品配件, 提供快速維修服務(wù).
